【埔里美食餐廳推薦】你一定沒吃過這種火鍋！比薑母鴨更加溫暖你的心
冬天快到了！！再過兩個月就冬至了，最近立馬開始收集冬天好吃的火鍋，很喜歡冬天的其中之一就是可以吃到好多各式各樣的火鍋、薑母鴨、羊肉爐什麼的，而且穿的厚厚的，根本沒人看的出來你吃得有多"補"，哈哈～總而言之，冬天就是要吃火鍋啊！（我不想講，"不然要幹嘛"=3=），於是乎就發現了一個口味很特別的火鍋，就再南投埔里的深水步蚵學院海鮮炭烤，來介紹介紹你們瞧瞧！
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其實這間在埔里的深水步海鮮碳烤餐廳已經很多人都知道了，除了在地埔里人時常來這聚餐之外，許多的遊客來到埔里遊玩，住宿在埔里也會來到這邊享用晚餐或是消夜，之前有一次去吃還聽到別桌有人說，「我居然在台灣唯一不靠海的縣市吃海鮮」，可見這間深水步有多遠近馳名～
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像上面這張照片這樣的場景是時常有的，所以可以先打個電話來定位，大家的歡笑聲此起彼落，來到這邊可以放鬆的吃吃美食喝喝小酒聊聊天～老闆也是一位非常親切的大哥，當你坐在裡面你就會發現有許多客人一進門就跟老闆打招呼，感覺像是很熟的朋友一樣，我想來這邊的客人除了東西好吃之外，應該也是被老闆的熱情所感染的，讓他們特別喜歡來到這吃東西聊天！
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好啦～主角上桌啦！無敵海鮮紅蟳薑母鴨火鍋～看看這一鍋多驚人，是不是料多到整個快要滿出來了！前陣子看到深水步的FACEBOOK有貼文，老闆最新研發的火鍋！光是那時候看到照片就覺得超厲害的！所以這幾天馬上就來嚐鮮了，果然不負眾望的，這樣一鍋大概可以4個人左右一起吃吧！不過食量比較小的話5個人也是可以的
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當然主角之一，就是紅蟳，而且還不只一隻欸！！光是鍋底這些料，看了都飽了！各式各樣的火鍋料裡面都有，其實在海鮮餐廳能有薑母鴨吃也是一件很特別的事，海鮮餐廳不吃海鮮吃什麼薑母鴨？冬天嘛～大家一定都會想吃薑母鴨的阿，可是大家約一約，有一些人去了不喜歡吃薑母鴨，只有麵線能吃，貼心如深水步老闆，來海鮮餐廳吃薑母鴨，阿不喜歡吃薑母鴨的人還可以點其他的菜來吃阿～就是讓你的選擇更多的意思啦！
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這個醬要來特別介紹一下，一般配薑母鴨的豆腐乳都只是用調味料來調味的，太鹹就加糖，太甜就加鹽，不過深水步海鮮餐廳的老闆，連個醬料都給你貼貼心心的，所有的鹹甜都是靠著用新豆腐乳跟老豆腐乳來調味，新豆腐乳比較鹹一些，老豆腐乳則是比較甜！很特別吧！！所以深水步海鮮餐廳的豆腐乳，一點都不會像外面有一些奇怪的豆腐乳有怪怪的味道，鹹淡我也覺得還蠻剛好的，其他的火鍋料沾著吃也超好吃～
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還記得剛剛下鍋前的樣子嗎？是不是滾了之後也差不多的份量！！當海鮮紅蟳薑母鴨滾了之後建議可以先喝過一輪湯，之後再請他們加湯，因為海鮮都是非常新鮮的，深水步的海鮮主打的就是每天新鮮補貨啊！所以如果煮太久的話，會釋放太多的甜味，不過也可以依照個人的口味下去選擇，像是台南比較喜歡吃甜的朋友，就可以試試看不加湯版本的海鮮紅蟳薑母鴨～
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埔里深水步海鮮餐廳有三寶，紅蟳、鮮蚵、薑母鴨，通常一般薑母鴨的份量就已經很多了，深水步的薑母鴨的量又比一般的還要更多，通常大約8、9塊就很多了，他這一鍋裡面居然有十幾塊，原本薑母鴨的量，再加上海鮮料跟紅蟳，所以它的分量又薑母鴨要來的更多，真的覺得5個人吃應該剛好，看看上面那個鮮蚵、那個薑母鴨、那個紅蟳！！是不是一定要收到冬天的火鍋口袋名單裡呀～
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最後呢～在吃螃蟹的時候，請千萬要記得這好重要的蟹膏！好多人吃螃蟹、吃蝦子最愛的就是吃他們的膏了～充滿了很多的營養，包括蛋白質、維生素等...營養價值非常的高，（貼心小提醒：膽固醇過高的人就不建議吃太多了，可以盡量吃蟹腳等其他蟹肉的部位哦～）冬天就是要進補，不過是太補太熱也不好，所以當初老闆會想到用海鮮加薑母鴨來煮成火鍋，其中一個原因就是，為了讓海鮮能夠跟薑母鴨的燥熱中和，這樣吃起來身體暖，負擔也會比較少唷～今年冬天，海鮮紅蟳薑母鴨我已經收起來了，你收了嗎？
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